10 de noviembre · 8:00 PM
Fuego, cortes y servicio
- Encendido y lectura de brasas
- Zonas de calor en la parrilla
- Corte y salado
- Punto de res y cerdo
- Armado de la tabla y servicio
SIN MIEDO AL FUEGO · MÉRIDA, YUCATÁN
Parrillero Social
Una noche para manejar el fuego, el punto de la carne y el servicio de un asado completo. Práctica real con parrilleros que viven esto cada fin de semana.
Cupo limitado a 30 personas
Fechas y horario
10 de noviembre de 2026 · 8:00 PM
Duración
1 noche · 3 horas de práctica presencial
Incluye
Carne, carbón, cuchillos y diploma
Cupo
Máximo 30 personas
Objetivo del curso
Que el asado salga de una buena técnica
Vas a leer el fuego, controlar zonas de calor y llevar cada corte a su punto. En tres horas armas un asado completo con más consistencia.
La práctica
De mirar a hacerlo tú
Desliza para conocer cómo avanza la práctica en la parrilla.
Lee el fuego
Entiende brasas, llamas y zonas de calor antes de poner la primera pieza.
Siente el punto
Controla tiempos y temperaturas hasta clavar el término de cada corte.
Sirve el asado
Arma el orden de servicio para que todo llegue junto a la mesa.
Contenido del entrenamiento
Del fuego al plato
El asado no se trata solo de servir carne rica, sino de reunir a la gente alrededor del fuego.
Por qué esta clase
Más que recetas: una experiencia alrededor del fuego
En Sin Miedo Al Fuego no solo aprendes técnicas: vives el ritmo de un asado de verdad.
Práctica, teoría y el timing que hace que todo salga junto.
Maestro parrillero
Quién te acompaña en el curso
Ariel Parra de sinmiedoalfuegomx
Descripción
Ariel Parra es maestro parrillero y creador de contenido gastronómico. De Ciudad Obregón, Sonora a Mérida, Yucatán
Es Weber Grill Ambassador certificado y US MEAT Grill Specialist. Imparte cursos en el Club Parrillero de Mérida, recorrió México con el Tour Weber (2019–2020) y da clases cada año en el sureste con el Kitchen Trailer US MEAT. También ha participado en el Grill Master Festival, el festival de carne asada más grande de Latinoamérica.
Inversión
Aparta tu lugar con un anticipo de $1,000 MXN. El resto ($2,200 MXN) se paga el primer día de clase.
- 3 horas de práctica en parrilla real
- Carne y carbón incluidos
- Diploma de la clase
- Grupo de máximo 30 personas
Inscripción y acceso
Lo que pasa en cuanto reservas
-
01
Apartas tu lugar
Envíanos tu nombre y el comprobante del anticipo por WhatsApp.
-
02
Confirmas tu asistencia
Te mandamos el horario, qué llevar y el menú de la noche.
-
03
Vives la clase
Te esperamos el 10 de noviembre a las 8:00 PM para practicar fuego, punto y servicio.
Ubicación
Mérida, Yucatán
Sede Sin Miedo Al Fuego
10 de noviembre de 2026 · 8:00 PM
Te esperamos
Convierte cada asado en un rito
Domina el fuego, aprende los cortes clásicos y lleva tu parrilla al siguiente nivel.